Cucina Castellana - Castelli Romani
Cecchina (Albano Laziale)

Cucina Castellana - Piatti tradizionali dei Castelli Romani

Ristorante Vecchio Montano cucina castelli romani Cecchina - Albano Laziale

Il Ristorante Vecchio Montano è il luogo ideale dove poter gustare i tipici piatti della tradizione Castellana, preparati con ingredienti sempre freschi e di giornata, acquistati ogni giorno nei dai produttori dei Castelli Romani.
Da anni siamo un solido punto di riferimento per gli amanti della cucina dei Castelli Romani, che si affidano all'esperienza e alla creatività del nostro chef. Il nostro staff specializzato e competente sarà lieto di deliziarti con le specialità del menù, aggiornato in base alle materie prime stagionali. Ti proponiamo antipasti, primi e secondi piatti, gustosi e delicati, preparati con ingredienti genuini, in grado di esaltare i profumi tipici dei Castelli.

Il ristorante Vecchio Montano è il luogo ideale nel quale festeggiare i tuoi eventi speciali, data la suggestiva location in cui si trova. Oltre a deliziosi piatti potrai godere delle sensazioni di serenità e tranquillità che solo la campagna è in grado di regalare.
Prenota un tavolo e non potrai più fare a meno dei nostri gustosi piatti!

ANTIPASTI


Antipasto Vecchio Montano (verdure marinate, verdure gratinate, frittatina, bruschetta al pomodoro, olive, salumi misti) € 10.00 

Antipasto misto di montagna €  8.00

Mozzarella di bufala e salumi €  9.00

Pizzelle napoletane al pezzo € 2.50 

Tagliere di formaggi e salumi specialità dei Castelli Romani € 12.00 

Selezione di formaggi e miele €  8.00 

Bresaola rucola e parmigiano €  8.00 

Melone e prosciutto €  8.00 

Fritto misto vegetale (borragine, salvia, peperone e provola ricotta e menta e zucchine) € 10.00 

Fiori di zucca co mozzarella alici € 1.50 

Crocchette al pezzo € 0.50

Olive ascolane € 1.50 

Filetti di baccalà € 3.00 

Bruschette miste 3 gusti € 4.00 



TUTTI I PRIMI € 10.00

TRITTICO  DI PRIMI € 12.00 


Fettuccine Vecchio Montano: pasta all’uovo con funghi porcini crema di olive e tartufo 

Tagliolini fiori di zucca e zucchine: con basilico e un filo di olio extra vergine di oliva, parmigiano per chi lo vuole

Fettuccine fatte in casa al ragu'

Fettuccine ai funghi porcini 

Maccheroni cacio e pepe 

Scialatielli: pasta fatta in casa senza con acqua farina e basilico condita con melanzane pachino basilico e provola 

Tortelloni della casa: pasta fatta in casa ripiena di ricotta mascarpone e spinaci, conditi con burro e parmigiano o con ripieno di zucca gialla conditi al gorgonzola o con funghi porcini in salsa funghi porcini 

Fagottini speck e provola in salsa e speck 

Fagottini alle pere e formaggio ai quattro formaggi con gorgonzola

Festoni alla tartufara: pasta all’uovo condita con salsiccia di cinghiale e tartufo

Linguine noci e limone grattugiato fresco e parmigiano 

Pappardelle: pasta all’uovo tagliata grossolanamente , con Ragu’ di cinghiale speziato 

Penne: con salsa di asparagi o con salsa di carciofo 

Paccheri al ragu’ di carne scelta con o senza mozzarella 

Puoi chiederci di prepararti piatti prettamente romani tipo: L’arrabbiata , la carbonara , aglio olio e peperoncino  cacio e pepe…….

 Puoi prenotarci il "Riso pilaff con pollo al curry" magari non da solo, il “Cuscus “o la “Paella"


PRIMI PIATTI DI PESCE 


Tagliatelle  gamberi  zucchine e pachino € 12.00 

Linguine al salmone € 10.00 

Spaghetti alle cozze e calamari  € 12.00 

Piatto del giorno da chiedere 

Zuppetta di cozze e fagioli con pane tostato € 10.00 

Ravioli al salmone con  salsa al salmone fume' € 12.00 


SECONDI PIATTI


Gli straccetti alla trasteverina: “ carciofi e ruchetta “ o "radicchio" € 13.00 con “funghi porcini" € 15.00 

Tagliata di manzo al radicchio speziato € 15.00

Tagliata al rosmarino: (carne di manzo alla brace) insaporita al rosmarino € 13.00 

Tagliata ai funghi porcini (carne di manzo alla brace) €18.00 

Tagliata al lardo di colonnata (carne di manzo alla brace) € 15.00  

Tagliata rucola e pachino ( carne di manzo alla brace )€ 13.00 

Hamburgoni  speziati all’americana:    400 g e 600 g con patatine fritte  e salse  € 15.00 - € 18.00 

Brasato di carne rossa al barolo: insaporita con patate novelle all’aceto balsamico € 15.00 

Grigliata  mista di maiale alla brace: panonta salsiccia arista € 12.00

Grigliata mista di carne alla brace: tagliata di manzo salsiccia spiedini panonta € 15.00 

Cacciatora di cinghiale alle bacche di ginepro € 18.00 

Impanata di carne alla siciliana : con fritto di peperoni e melanzane e con capperi di Pantelleria (secondo disponibilità) 

Bistecca di manzo alla brace € 13.00

Bistecca di entrecòte pepe verde all’aglio € 15.00 

Bistecca di entrecòte  con contorno di funghi porcini € 20.00 

Filetto tortuga con funghi porcini alla griglia € 23.00

Bistecche texane alla brace € 23.00

Bistecche texane  500 g con : tartufo ,pepe verde, funghi porcini € 25.00

Filetto di maiale in crosta di patate € 13.00 

Abbacchio nostrano scottadito € 13.00 

Agnello fritto dorato € 13.00 

Mini involtini calabresi al basilico (secondo disponibilita') € 13.00 

Funghi porcini alla griglia € 12.00

Cacciatorine di carne (secondo disponibilita' )  € 12.00 

Straccetti di pollo alla griglia con patate fritte € 10.00 

Piatti del giorno a sorpresa 

Scamorza alla griglia € 10.00

Scamorza con prosciutto o con cicoria ripassata o con funghi porcini € 12.00  


PIATTI UNICI


Hamburgher  doppio con patatine fritte  € 12.00

Cotoletta di pollo e patatine fritte € 10.00

Salsicce alla brace con papatine fritte  € 10.00

Stinco di maiale con patate al forno  €12.00

Arrosticini di pecora e patate fritte  €10.00   

Wustel ( 2 ) e patatine fritte  €10.00           

Bistecca  patatine  insalata e salse  €13.00

Petto di pollo al cognat  e contorno  €12.00

Big burger ( hamburger in panino con insalata e salse ) con patatine fritte  €10.00


CONTORNI


Fagioli €4.00

Insalate verdi € 4.00

Verdure  ripassate in padella  ( cicoria broccoletti broccoli patate ) € 4.00

Ciambotta ( peperoni, melanzane, patate ) € 6.00 s.b.

Patate al forno € 4.00

Patate fritte € 4.00

Peperoni ripieni ( pane capperi e acciughe ) € 6.00 s.d.

Scarola ripiena ( capperi , alici , olive e provola ) € 6.00  s.d.

Carciofi ripieni ( provola ,pane capperi ) € 7.00 euro   s.d.                               Peperoni fritti € 5.00

Radicchio € 5.00

Radicchio alla griglia con aceto balsamico € 6.00


INSALATONE € 8.00


Insalata capricciosa

Insalata di pollo

Insalata di tonno

Insalata caprese

Insalata di pollo


PIZZE


Napoli, Margherita, Focaccia con prosciutto € 8.00

Capricciosa, Vegetariana, Funghi Porcini, Quattro Formaggi e Radicchio, Cicoria e Salsicce, Broccoletti e Salsicce ... o come la vuoi ….non complicarci la vita però!!!  € 9.00 


CROSTINI AL LATTE


Crostino: mozzarella e prosciutto  2 fette € 8.00

Crostino:  mozzarella e alici 2 fette € 7.00

Crostino: scamorza  e cicoria 2 fette € 8.00

Crostino: scamorza affumicata e verdure grigliate € 8.00


DESSERT


Ogni giorno puoi trovare cose interessanti al cioccolato alle creme o alla frutta a porzione € 4.50

Ananas o Fragole € 4.00

Fragole con panna € 4.50

Pasti a portar via:  1 primo – 1 secondo – 1 contorno (festoni, bistecca con patate o hamburgher) € 14.00

Dolci secchi   ( ciambelline al vino o tozzetti  al burro ) peso € 8.00 al kg

Torte per eventi € 14.00 al kg

Torte per bambini con soggetto € 18.00 al kg 

Prenota il tuo tavolo

Se vuoi gustare piatti preparati con ingredienti sempre freschi e di giornata, secondo i dettami della tradizione ma rivisitati dalla creatività del nostro chef, prenota un tavolo presso il nostro Ristorante.

Ci troviamo a Cecchina (Albano Laziale), in via Sicilia 12.

Per prenotazioni e ulteriori informazioni puoi contattarci al numero: 06/9342439


DOVE SIAMO

Effettua la tua prenotazione

Torna su